番茄火锅”在我国传统火锅的基础上，开发研制而成。我国传统的火锅分为麻辣火锅和清淡型火锅，有很大一份人因无法适应口味厚重的麻辣火锅，故而选择食用清淡型火锅。传统的清淡型火锅又分为：三鲜火锅、牛骨汤锅等。在清淡型火锅发展到今，番茄火锅应运而生。
但是有时候商家为了节约成本会减少直接采购番茄底料，因为为了能使番茄底料的味道更加的浓烈，因此会往里面放番茄酱，但是如果没有番茄酱是不是可以多放番茄了呢？
那肯定是不可以的，因为番茄和番茄酱完全是两个概念，如果放番茄的话只会使原本的番茄底料变味，影响到口感，一次两次没事，但是时间长了用户口感不好之后就不会再来了，其实放番茄酱的成本要比底料还要高。
如果你是开店的商家，其实如果对于番茄底料有需求的话，可以先试吃一下，价格和味道如果满意的话，可以进行采购。
