开封之后的火锅底料最好是选择在一天的时间进行吃完，或者是冰箱冷藏，不要放很长时间，火锅底料里面都是含有很多的牛油的，其实最好的就是吃新鲜的。如果大家在去火锅店吃的话这点一定要注意。
火锅底料能放冰箱吗
装入塑料袋里密封好,放入冰箱冷冻室冻成冰块可以长时间保存。但要注意时间,超过半个月后最好不要再实用,火锅底料也是有保质期的,时间一长,汤料里面会生成大量的有害物质,食用后对人的健康有影响。
火锅底料过期了还能吃吗
不能吃了，火锅底料都是肉类油脂加工出来的，过期了就会有细菌。吃了过期的火锅底料对肠胃不好，会引起腹痛腹泻的。火锅底料的生物油会发酵，产生对人体有害，甚至剧毒的物质。
还有就是很多人在吃火锅的时候，第一顿没有吃完，这个不舍的吃，其实火锅放过夜是非常不健康的。火锅中的汤底有很多香料、辣椒之类的佐料长期在汤汁中浸泡后，就会积淀大量的杂质，如果放置时间久了，会变质后产生各种毒素，再加入那些配菜的残渣也会慢慢变质，并且味道和口感也会变差很多，所以是不建议食用二次加热的火锅。身体不利的物质。
预期这样的话，可以在买的时候直接买100g装的底料，这样的话购买的价格也便宜，并且每次放一袋就行。
