海底捞清油火锅底料和牛油火锅底料哪个好

无论是我们自己吃火锅还是想开点,大家都希望找到好吃的火锅底料,这样在才能带来源源不断的客源。因此我们来了解下海底捞清油火锅底料和牛油火锅底料哪个好。

清油和牛油火锅底料区别:

(1)底料色泽的区别:牛油火锅的底部主要由牛油制成,色泽红亮;清油火锅底料用的是纯菜籽油,油色清亮稍偏暗红。

(2)会否凝固:牛油火锅是牛油炒制而成,冷天的话在餐具上凝固比较快;清油火锅主要原料是菜籽油,不会凝固的。

(3)口感方面:牛油醇厚浓香,是非常多的吃货的至爱;清油锅底因为清油不凝固,吃起来相较牛油火锅就更加清爽不油腻。火锅的好吃程度,取决于火锅底料配料的选择。火锅底料分为清油和牛油两种。

牛油味道厚重,清油麻辣清爽。牛油底料麻辣鲜香之中不失浓厚之感,清油底料麻辣鲜香之中不失清爽之感。各有千秋,风味各不相同。 

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