美蛙鱼头老火锅坚持原味，坚持选用川渝本土上等原料，所用的核心原料都来自川渝两地。坚持原汁原味，坚持继承传统古法，本色本味，坚持纯手工操作，坚持标准量化，让每一锅都安心，让每一口都舒心，让你每一次都有良好的体验!我们店内技术研发人员都是土身土长的川渝人，并且长期从事川味研究与开发，每年光用于火锅底料与菌汤的研发费用就高达数百万，与全国精湛的火锅企业与火锅大师长期进行交流与合作，使我们团队不断得到成长与进步!一花一叶美蛙鱼头老火锅的口味麻，辣，鲜，香;配以厨师秘制药材，饭后不会出现上火，嗓子不适，烧心，反胃等火锅饭后常见不良现象。
坝王府美蛙鱼头火锅技术研发人员都是土身土长的川渝人，并且长期从事川味研究与开发，每年光用于火锅底料与菌汤的研发费用就高达数百万，与全国火锅企业创办人、美蛙鱼头火锅加盟投资商长期进行交流研究，使我们团队不断得到成长与进步!一动一静，尽享一阴一阳之道。
美蛙火锅店里的各类食材吃法特有，比如：黄椒锅美蛙火锅：锅底以肥嫩的牛蛙或鲜美的鱼头起算，点上4只牛蛙或者2斤鱼头，再赠送锅底，当然黄椒锅底料与传统的美蛙火锅底料不同，禄合门是以闽南黄辣椒秘制成鲜香四溢的酱料搭配古法酸菜，锅后现剪薄荷入锅，辣中飘着莫吉托般的薄荷香。
